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    醬牛肉消解流程

    一、 取樣量及樣品處理:
    稱取充分混勻的固體試樣0.5g,精確至0.0001 g,樣品用定量濾紙(或者是擦鏡紙)包好移入潔凈干燥的定氮管中
    二、 試劑:(均為分析級)


    試劑名稱 用量 配置方法
    濃硫酸 10ml  
    硫酸鉀 6g  
    硫酸銅 0.5g  
         
         
         
         
         
         

    三、 消解前處理

     
    四、 消解溫度及時間


    溫度(℃) 保溫時間(分鐘)
    180 60
    220 30
    280 20
    320 30
    380 藍綠色澄清后40分鐘

    五、采用標準:
        GB 5009.5-2010 食品中蛋白質的測定
     













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